フォーの食べ方ガイド：本場ベトナムで楽しむコツ

フォーとは

フォー（Phở）はベトナムを代表する米粉の麺料理です。牛骨や鶏ガラを長時間煮込んだスープに、平たいライスヌードルを合わせた一品。

ベトナムでは朝食として食べるのが一般的ですが、一日中提供しているお店も多いです。

主な種類

• Phở bò（フォー・ボー）: 牛肉のフォー。最もポピュラー
• Phở gà（フォー・ガー）: 鶏肉のフォー。あっさりした味わい

現地での食べ方

1. まずスープを味わう — 調味料を入れる前に、そのままのスープを一口
2. ハーブを入れる — テーブルに置いてあるバジルやもやしを好みで追加
3. ライムを絞る — 酸味が加わってさっぱりした味に
4. チリソースやホイシンソースはお好みで — 地元の人は少量だけ使う人が多い

おすすめの注文フレーズ

朝の屋台で食べるフォーは格別です。ぜひ試してみてください。